生粉的正确使用方法有哪些
生粉在中餐的应用非常广泛,很多人在炒菜的时候也喜欢加点生粉勾芡一下,这样食物更加鲜嫩美味,那么生粉的正确使用方法有哪些呢?
1、使用生粉的时候,菜肴中要用到的油是不能太多的,不然卤汁是很不容易粘在原料上的,这时候就没有办法达到增鲜、美形的效果。
2、生粉使用的时候,这时候菜肴的汤汁必须要使用的适当,如果汤汁过多或者过少,都容易造成芡汁的过稀或者过稠,这时候就容易影响菜肴的质量。
3、如果说单纯的使用生粉,这时候必须要把菜肴的口味和色泽全部都调好,然后再选择淋入生粉,这样才可以让食物更好。
关于生粉的正确使用方法有哪些的相关内容就介绍到这里了。
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