鱼羊鲜的来源是什么
鱼羊鲜是一道传统名菜,古人的“鲜”字,就是从鱼、羊肉搭配中得到灵感的。那么鱼羊鲜的来源是什么呢?
1、对于鱼羊鲜的起源,有一种说法是:清代,徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江,船小,一羊不慎落水,引来鱼群,群鱼抢食羊肉,吃得脑满肠肥晕头转向,一位渔民荡舟经过,撤了一网,收获众多。
2、回家后,渔夫宰鱼,惊奇发现鱼肚装满碎羊肉,便将鱼宰净,碎羊肉重新填入鱼肚中,一道烧煮。结果烧出来的鱼,骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤鲜美,羊肉奇香,风味极其独特……久而久之,便成了徽菜中的名品。
3、另一说:孔子周游列国初期,四处碰壁,举步维艰,连饭都吃不上,其弟子只能四处乞讨,一天,偶得一些鱼肉和羊肉,由于大家都饥肠辘辘,遂将鱼、羊肉混在一起煮,发现其味竟鲜美无比,自此流传开来。
4、据说,“鲜”字便是这般得来。北方人以羊为鲜,南方人以鳖为鲜,鳖、羊同蒸,聚南北两鲜于一盘,故称“鱼腹藏羊”。
5、春秋时代,春秋五霸之一的齐桓公,其御厨易牙,善调五味,首创食疗养生膳,据说“鱼腹藏羊”便出自易牙之手,易牙将鳖与羊合蒸,味道鲜美无比,腥、膻味全消,故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”,与“鱼咬羊”有口味上的类似。
关于鱼羊鲜的来源是什么的相关内容就介绍到这里了。
-
深圳花城小学怎么样
花城小学创建于2002年2月,学校位于深圳龙岗区布吉街道坂田万科四季花城内。那么深圳花城小学怎么样?下面一起来看看吧。1、办学初期原名为深圳实验四季花城学校,属公办学校,即校舍产权为国家所有,设备设施由深圳实验教育机构自筹办学经费装备,办学实施自主管理。2、...
-
生物科技是做什么的
生物科技是一个耳熟能详的名词,它是由英文biotechnology翻译而来,美国国家科技委员会将生物科技定义为生物科技包含一系列的技术,那么生物科技是做什么的呢?下面大家一起来了解一下。1、预包装食品、散装食品的批发、零售(不含保健食品)(在许可证有效期内经营)。生物制...
-
九霄云外的意思是什么
成语故事是我国历史的一部分,成语是历史的沉淀。成语故事一般是出自真是的历史故事,或者是来自一些具有人生哲理的寓言故事的。就比如说九霄云外,那九霄云外的意思是什么呢?1、九霄云外,汉语成语,拼音是jiǔxiāoyúnwài,意思是在九重天的外面。比喻非常遥远的地方或...
-
越剧演员陈少春是什么流派
越剧陈少春是陆派。陈少春,原名陈美英,江苏启东人,生于上海,越剧演员,中国戏剧家协会会员。于1944年进少少越剧团学艺,师从马潮水,工小生。武戏师傅为吴桂海、周五宝等,曾学演过《投军别窑》(饰薛平贵)、《虹霓关》(饰王伯党)、《三岔口》(饰任堂惠)。基本信息越剧长于抒情,以...