扬州三把刀是哪三把刀
扬州三把刀是江苏省扬州市的汉族传统手工艺品,三把刀在扬州人手中不仅是一门技术,还是一门艺术,其成为扬州悠久历史的重要象征。那么扬州三把刀是哪三把刀呢?
1、扬州三把刀是:扬州厨刀、修脚刀、理发刀。
2、扬州厨刀:扬州厨刀工艺讲究,用起来得心应手。扬州刀工精细,有前批、中切、后斩等多种手法,以切干丝为例,1.5厘米厚的豆制干批成24片,进而切成干丝,薄如纸,细如线,匀如发。
3、修脚刀:扬州修脚,也叫“足医”,有三百六十行第一行之称。数百年来,扬州修脚刀由技而医,由技而艺,代代相传,凭借精湛技艺,自成一派。目前,扬州城区脚艺店有1500家,从业人员超过2万人,扬州修脚也成功入围国家级非遗项目。
4、理发刀:闻名天下扬州“三把刀”的理发刀就是其中“一把刀”,作为中国理发发源地之一的扬州,积累数代人智慧,以精修细剪、操作细腻、发型多样、因人施艺为特色,其中“七十二刀半”技艺曾被清代乾隆皇帝御赐为“一品刀”。
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