馬齒菜對面板病有什麼功效
核心功效
利水消腫、消除塵毒、殺菌消炎
馬齒菜的簡介
馬齒莧為石竹目、馬齒莧科一年生草本,全株無毛。莖平臥,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。馬齒莧生食、烹食均可,柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。
功效作用
1、利水消腫,馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒,馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,杜絕矽結節形成。馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素,有潰瘍的人可以試試。
3、殺菌消炎,馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,素有“天然抗生素”之稱。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
腹瀉者、孕婦、脾胃虛寒者。
不宜同食
甲魚,馬齒莧涼寒滑利,食用過多容易消化不良,而甲魚屬於高蛋白的涼性補品,食用時容易加重腸胃的負擔,兩者一起食用容易引起腸胃的消化不良。
食用方法:
涼拌馬齒莧:把馬齒莧洗淨,放在沸水中焯2分鐘,取出過冷水降溫,然後把它切成段狀,加入制好的蒜泥和醋以及香油,再加雞精和食用鹽等調味料,調勻即可。
馬齒莧煎餅:馬齒莧洗淨切碎,加入兩個雞蛋和少量食用鹽,再放清水,用筷子調勻,最後放麵粉調勻製成麵糊,在平底鍋中放油,加熱後,取適量的麵糊入鍋攤成餅狀,煎到兩面金黃後取出。
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