烤乳豬是哪個菜系的名菜
烤乳豬是粵菜系的代表菜。烤乳豬是廣州最著名的特色菜,並且是“滿漢全席”中的主打菜餚之一。粵菜即廣東菜,是中國四大菜系、八大菜系之一。粵菜源自中原,傳承了孔子所倡導的“食不厭精,膾不厭細”的中原飲食風格。
因此粵菜做法比較複雜、精細,如廣府菜中的煲仔飯、烤乳豬源自周代“八珍”美食;燒鵝源自宋朝名菜烤鴨;點心從中原傳到廣東後演變出今天的蝦餃、幹蒸燒賣等廣式點心。粵菜注重質和味,口味比較清淡,力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁,追求色、香、味、型。粵菜最大特色便是用料豐富,配料多而巧。
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春分節氣與農業的關係
導語:《明史·歷一》:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”春分是二十四節氣之一,傳統以立春到立夏之間為春季,而春分日正處於兩個節氣之中,正好平分了春季;在這個時候全國各地也有許多不一樣的風俗,特別的飲食就是其中之一。小編為大家整理了春分節氣的飲食風...
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獵德在廣州哪個行政區
獵德位於廣州市天河區。獵德街道隸屬於廣東省廣州市天河區,因其大部分原為獵德村地域,故名獵德街道。獵德街道地處天河區西南部,三面是主幹道,一面臨江,東起華南快速幹線,與員村街道相依;南到珠江,與海珠區隔江相望;西到廣州大道中,與越秀區五羊邨相接;北至花城大道,與冼村...
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端午系五彩繩的寓意
導語:端午節,作為中國傳統節日的重要一員,承載著豐富的歷史底蘊和深厚的文化內涵。每逢農曆五月初五,全國各地都會沉浸在濃厚的節日氛圍中。端午節不僅是對屈原愛國精神的紀念,更是中華民族傳統文化的重要載體。在這一天,我們共同感受那份深厚的家國情懷,讓傳統文化在...
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穀雨節氣的物候變化
導語:穀雨節氣是二十四節氣中的第六個節氣,每年大約在陽曆的4月19日到23日之間。它的名稱“穀雨”源於《月令七十二候集解》中的解釋,即“雨生百穀”,表示此時已經是春季的後期,雨水充足,對於農作物的生長十分有利。穀雨節氣的來臨標誌著中國的春天已經進入到了後期,...