茄子怎麼炒
一般來說炒茄子需要五至十分鐘,當然根據茄子的多少,炒制的時間也會不同。炒茄子首先用小火慢慢炒,這樣炒到一定就會把浸入裡面的油炒出來,也不容易糊鍋。茄子在遇熱以後非常容易氧化,顏色會變得比較黑,另外,茄子很吸油,所以炒茄子一定要用足油,否則很可能炒著炒著就糊鍋了,茄子也不宜成熟,這樣只能再回炒一遍。
炒茄子的做法
1、把茄子皮削了洗淨,根據自己喜歡切成絲(不要太細了)或者丁。
2、切好後放鹽,淹上十幾分鍾。
3、油熱放辣椒然後用蔥熗鍋,把茄子用勁擠出黑水,放鍋裡煸炒。
4、茄子炒到變顏色了,放鹽、糖用醬油找色,繼續翻炒至出鍋。
如何挑選茄子
1、看錶皮新鮮茄子的表皮是非常好看的,因為它有充足的水分,從而促使茄子的顏色很飽滿,有光澤。並且表皮是完整大的,不能有斑點。
2、看表面我們可以將茄子放在手上,並且輕輕的按壓一下,若是很快就彈回來,就說明茄子很新鮮,若是按下去就成了一個坑,那就不要選了。
3、看顏色對於紫色的茄子,我們最好選擇紫黑色的,因為這種茄子所含的維生素極其豐富,食用之後利於身體健康,所以要選擇顏色較深的茄子。
-
放鞭炮的民間傳說
導語:放鞭炮是中國傳統民間風俗,歷史悠久。當午夜交正子時,新年鐘聲敲響,就是放煙花的時候。有的地方還在庭院裡壘“旺火”,寓意旺氣通天。寄託了中國人民一種迎祥納福的美好心願。放鞭炮是一種富有文化和象徵意義的傳統習俗。通過放鞭炮,人們可以祈求吉祥、增加氣氛...
-
獵德村為什麼叫土豪村
獵德位於廣州市天河區。獵德村位於珠江新城南部,南臨珠江。現村址範圍:東與譽城苑社群居民委員會為鄰,南與臨江大道緊靠,西與利雅灣接壤,北與興民路及花城大道相連。獵德村為什麼叫土豪村獵德村之所以叫“土豪村”是因為早些年的珠江新城興建,獵德村成為了廣州首個整...
-
臘八節朋友圈祝福語句
導語:在我國北方,有“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之說,過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節,北方地區忙著剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥。1.稱一兩開心小米,抓一把吉祥花生,揀幾顆健康紅棗,挑兩粒幸福蓮子,加半勺甜蜜清水,用成功之火,燉成一鍋香甜如意臘八粥...
-
端午節的由來
導語:端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。端午...