服務語言的五種表現形式
服務語言表現形式有五點,分別是點到為止、語速、輕聲、清楚和普通話。服務時表達清楚、親切,不宜多說話。說話的時候要求輕聲細語,不要大聲吆喝,給被服務者不好的體驗。服務語言一般是使用普通話,這樣才能更好的溝通交流。
服務語言表現形式
點到為止
服務不是演講,更不是講課,服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可,不要多說話。重在傾聽,讓被服務者能在這裡得到尊重,得到放鬆,釋放自己心理的壓力,儘可能地表達自己消費的意願和對餐廳的意見。
語速
使用服務語言的時候,語速不能太快,否則會讓人感覺你不耐煩。而語速太慢的話,會讓傾聽的人覺得你不熟悉業務,做事漫不經心。
輕聲
傳統服務是吆喝服務,鳴堂叫菜、唱收唱付,現代服務則講究輕聲服務,要求三輕,分別是說話輕、走路輕、操作輕。為客人保留一片寧靜的天地。
清楚
一些服務人員往往由於靦腆,或者普通話說得不好,在服務過程中不能向客人提供清楚明瞭的服務,造成了客人的不滿。特別是報菜名,經常使顧客聽得一頭霧水,不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。
普通話
服務語言一般指的是普通話,普通話是通用的語言,能最大程度的讓人明白意思,而且也會讓人感覺更加專業。
服務工作中,語言表達是很重要的,服務過程中的語言運用很關鍵,在和被服務者交談時,一定要把握要領,掌握好語音、語調、語速、用詞等。
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