大蒜如何儲存
首先可以把大蒜掰散放入玻璃罐中,再倒入食鹽,密封儲存即可。其次,可以將大蒜和一根香菸放在塑料袋中,紮緊袋子,放在陰涼通風的地方。因為煙裡面含有一種菸鹼,能使大蒜長期處於一種休眠狀態,防止大蒜髮黴腐爛和發芽。也可以用紙巾把茶葉包起來放進裝有大蒜的塑料袋,紮緊放在陰涼通風的地方。
發芽的大蒜能吃嗎
如果是正常的發芽的顏色是青綠色的大蒜是可以吃的,但如果已經發生黴變,或者大蒜已經失去水分了,那肯定就不能吃了,否則會對身體產生不好的影響的,所以建議大家每次買蒜的時候不要買多了,放久瞭如果壞了就可惜了。
如果家裡大蒜確實很多撥開都發芽了,大家也不必擔心,我們可以把它放在花盆或者帶水的盤子裡,等蒜苗長出來我們可以把蒜苗當做調味品用來炒菜,味道是相當不錯的,還可以放在家裡當綠植,簡直是兩全其美。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等,長期食用可起到防病保健作用。
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