粽葉怎麼儲存
粽子是很傳統的節令食物,端午食粽是端午節重要的傳統習俗之一。這麼早開始準備粽子,那麼對於粽葉的儲存是很重要的,那麼粽葉怎麼儲存呢?請看下文介紹。
1、冷凍儲存:挑選比較寬大的粽葉,將其清洗乾淨之後瀝乾水分;裝進塑料袋裡密封起來,然後放進冰箱冷凍起來,要用的時候解凍即可。
2、晒乾儲存:或者把粽葉清洗乾淨,再和冷水一起倒入放鍋中蒸煮,將其煮好之後晾涼晒乾,用的時候放進水裡浸泡幾個小時即可使粽葉變軟。
3、真空儲存:還可以將粽葉與冷水一起倒入鍋中蒸煮,之後撈出來晾涼,再將粽葉瀝乾水分真空密封起來後放進冰箱冷藏儲存。
如果條件允許的話,最好現摘現用,這樣才可以保持粽葉的新鮮口感,包出來的粽子味道更好一些。一般幹粽葉比新鮮粽葉味道更清香,包出來的粽子口感更好。
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