學習做飯技巧是什麼
學習做飯的技巧是:
1、鹽在菜快熟後放,少量多次,可以提前試一下味道。
2、焯青菜時在水中放入一點點鹽和油再下青菜,菜色就不會變色。炒菜時先炒最難熟的最菜,再炒容易熟的菜。
3、肉類焯水時一定要冷水下鍋,才能去除血沫和腥味。
4、茄子切開後要立即下鍋或者放入水中,不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
5、炒雞蛋時一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老。而且炒出的蛋量多,鬆軟可口。
6、想燉出一鍋好魚湯,要用冷水。冷水開鍋後撇淨浮沫,能去除魚腥味,同時魚肉蛋白慢慢凝固,營養物質可以充分的釋放到魚湯中。喝濃湯要大火燉,喝清湯則用小火。
7、豆腐下鍋前,可先放在開水裡浸潤十分鐘,這樣可清除豆味和鹼味。
8、熬豬油時先在鍋內放入少量水,再將切好的豬板油放入。這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。
9、家中可以常備調料,能為菜餚增加風味,例如:豆瓣醬、料酒、胡椒粉、花椒、蔥薑蒜、幹辣椒、香油、蠔油、桂皮、八角、香葉、肉桂、小茴香等。
10、蔬菜儘可能做到現炒現吃,避免長時間保溫和多次加熱,以避免維生素損失和味道變差。
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放鞭炮的民間傳說
導語:放鞭炮是中國傳統民間風俗,歷史悠久。當午夜交正子時,新年鐘聲敲響,就是放煙花的時候。有的地方還在庭院裡壘“旺火”,寓意旺氣通天。寄託了中國人民一種迎祥納福的美好心願。放鞭炮是一種富有文化和象徵意義的傳統習俗。通過放鞭炮,人們可以祈求吉祥、增加氣氛...
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獵德村為什麼叫土豪村
獵德位於廣州市天河區。獵德村位於珠江新城南部,南臨珠江。現村址範圍:東與譽城苑社群居民委員會為鄰,南與臨江大道緊靠,西與利雅灣接壤,北與興民路及花城大道相連。獵德村為什麼叫土豪村獵德村之所以叫“土豪村”是因為早些年的珠江新城興建,獵德村成為了廣州首個整...
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臘八節朋友圈祝福語句
導語:在我國北方,有“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之說,過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節,北方地區忙著剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥。1.稱一兩開心小米,抓一把吉祥花生,揀幾顆健康紅棗,挑兩粒幸福蓮子,加半勺甜蜜清水,用成功之火,燉成一鍋香甜如意臘八粥...
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端午節的由來
導語:端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。端午...