立冬吃餃子有什麼寓意
導語:11月8日,迎來入冬的第一個節氣——立冬,也意味著秋季告一段落,冬季將正式登場。作為冬季的起點,也是二十四節氣中的“四立”之一,從古至今,在人們眼中,立冬是一個非常重要的節氣。
立冬寓意
立冬,冬三月之始。《孝經緯》曰:“鬥指乾,為立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也。”立,建始也,表示冬季自此開始。立冬的“冬”字同“終”,有萬物收穫、儲藏之意,意指農作物收割後要收藏起來。此時,草木凋零、動物蟄伏,萬物都趨於休止,開始養精蓄銳,為春季的勃發做儲備。
立冬的時候太陽到達黃經225度,是冬天的開始,這個時候的地球位於赤緯-16°19'。當然,這個時候的溫度也不會有我們想象中的冷,因為下半年儲存的熱量還是有的,氣溫只會逐漸下降,這個時候如果遇到風和日麗,也會令人感到舒適,按照氣候學的劃分,這個時候有一些地區要推遲二十天左右才會正式進入冬天。
立冬節氣的到來就表示冬季開始,同時也意味著世間萬物開始進入修養狀態,這個時候草木凋零、蟄蟲休眠。在《月令七十二候集解》中,也曾說“冬,終也,萬物收藏也”。當然,這個節氣也是食補最有用的時候,人們可以選擇吃一些保暖、高營養價值的食物。
為什麼立冬要吃餃子
每年農曆立冬這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“立冬到,家家戶戶吃水餃。”“交子之時”,餃子諧音“交子”,意指立冬是秋冬季節之交。在北方,立冬的規矩是吃餃子,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。
包餃子的注意事項
1.少放肉多放菜,肉八肥二瘦即可。
2.調料要少加,這4種青菜不要加生抽、十三香一類重口味調料。
3.蔬菜鹽殺或者焯水的時候,不要使勁攥幹,保留一些蔬菜的湯汁。
4.菜多肉少的餃子,除了煮食,也可做成蒸餃、煎餃。
結語:以上是天氣君小編整理的“為什麼立冬要吃餃子 立冬吃餃子有什麼寓意”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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