聖代是什麼東西做的
聖代是一種冰激凌甜點。聖代是用成品的軟質冰淇淋並新增果醬和堅果製作而成的,所以聖代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶漿。傳統的聖代會用一到兩勺冰激凌,上面點綴一些果醬或糖漿,有的也在上面用一層糖霜、打發奶油、櫻桃或其他水果(香蕉、菠蘿)。
關於聖代的起源,有很多說法,主流的一個說法是,冰激凌聖代其實是冰激凌蘇打的變體。埃文斯頓公立圖書館發表的文獻有所說明,在伊利諾斯州在星期日喝蘇打水是違法的。1980年,埃文斯頓是第一個禁止售賣冰激凌蘇打的地方,於是這裡的一些有創意的甜品製作商,為了遵守法律,在星期日銷售加了糖漿的冰淇淋代替蘇打,於是就產生了這種特殊的Sunday冰淇淋,當地衛理公會教派領導反對用他們安息日的名字來命名一道食品,於是聖代的拼寫就成了Sundae。
在肯德基叫做聖代,在麥當勞叫做新地。聖代有英式和法式兩種:
英式:冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中,加新鮮果品和鮮奶油、紅綠櫻桃、華夫餅乾做成。
法式:又稱為巴菲,與英式的區別是:一般用桶型高身有腳玻璃杯作為容器,除英式的材料外,加入紅酒或糖漿製成。
聖代是有很多不同的口味的,根據裡面新增的材料的不同,做出來的聖代口味完全是不一樣的,比如說常見的有夏威夷聖代,西紅柿聖代,黑棗聖代,櫻桃聖代,巧克力聖代,水蜜桃聖代,芒果聖代,香蕉聖代,完全可以滿足不同人對於聖代的口味需求。
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