南寧歸哪個省管
南寧市屬於廣西壯族自治區,地理位置上位於廣西的西南部,毗鄰粵港澳,背靠大西南,面向東南亞,是連線東南沿海與西南內陸的重要樞紐,也是西部唯一的沿海省會城市。同時又是一座以壯族為主的多民族和睦相處的現代化城市。
南寧著名特色美食
1、老友粉
作為南寧著名小吃的老友粉,擁有著非常久遠的歷史。其口味很有特色,以酸,辣,香味結合一起,形成老友粉味道鮮辣,湯料豐富而且濃郁。非常爽口。
2、檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜餚。具體的烹飪法是將宰後洗淨的鴨切成塊,入鍋炒至六分熟再放入配料,其包括切成絲的酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生薑及蒜頭,共同煨至八分熟,再放入鹽豉,炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜,鮮香可口,非常開胃。
3、粉餃
粉餃是南寧特色小吃之一。粉餃的製作簡單,是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉餡蒸熟,蘸醬、醋等調料食用的一種小吃,外地人稱為粉餃。餡心除豬肉碎外,還有馬蹄,豆角,木耳,香菇,蓮藕等等,十分美味。
4、捲筒粉
捲筒粉跟粉餃類似,也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單,將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅,撒一些肉末、豆角,香菇,蔥花在上面,蒸熟後捲成卷即可上碟,佐以醬料、辣椒,香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。
5、五色糯米飯
五色糯米飯五彩繽紛,鮮豔誘人;優質糯米用採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍浸泡,天然色素對人體有益無害,各有清香,別有風味。
6、粉蟲
粉蟲同樣也是廣西傳統小吃之一,口感韌軟,因形似蟲故名。粉蟲的做法是將秈米洗淨浸透,磨成稀稠適宜的米漿,濾成溼粉團置鍋內煮至半熟,起鍋揉搓至軟硬適度有韌性的粉團,然後搓成條狀,扯下小段在專用竹箕背搓幾下,成蟲狀,置於蒸籠蒸熟即可。
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