鍋具如何選擇
在我們每家的廚房裡,都會有不同的鍋的出現,並且過也有好多品牌,還會有各式各樣的鍋,有大一點的鍋,還有小一點的鍋,也有深一點的鍋,那就會有淺一點的,有高壓鍋,有平底鍋還有炒鍋等好多不同種類的鍋。那麼鍋具如何選擇呢?
1、應選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋,這些壓力鍋已經被淘汰,是不符合目前國家標準要求的。
2、應根據需要進行選購。鋁合金壓力鍋導熱快、受熱均勻;不鏽鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨,但導熱較慢,受熱集中,容易糊底,但目前有些不鏽鋼壓力鍋增加了複合底,改善了效能。
3、應注意壓力鍋的外觀質量。一些個體商販生產的壓力鍋做工粗糙,鍋體邊緣有毛刺,建議消費者到大商場購買大廠家的產品。購買時還要注意產品是否有商標、廠名、廠址,最好能檢視壓力鍋是否有技術監督部門出具的檢驗報告。
4、壓力鍋隨著使用年限的延長,其整體強度也將下降,按照國家有關規定,壓力鍋最高使用年限為8年,凡超期使用的壓力鍋均為不安全壓力鍋,必須更換。
假如不知道如何選擇鍋具材料,可以看看基本的材料材質,要看清楚各種不同品牌、使用的年限以及整體的強度等等。有一些鍋具確實有不錯的質量,採用比較先進的裝置,生產的質量更高,而且也能夠滿足大多數家庭的使用需求。
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