百香果的價值
百香果又叫“雞蛋果”,百香果主要產自我國廣東、廣西、海南、福建、雲南。其中品質最好的來自雲南瀾滄縣。百香果作為熱帶水果,它喜陽光,主要植於熱帶和亞熱帶地區。百香果有“果汁之王”的稱號,它有黃色和紫色兩個品種,其中黃色的果子顏色與蛋黃的顏色相似,所以,也叫雞蛋果。
百香果的價值:
藥用:其根、莖、葉均可入藥,有興奮、強壯、除風清熱提神醒腦、美容養顏、滋補健身防治胃、腸道炎鎮靜止痛、提高人體免疫力等功能,還有減壓降脂和延緩衰老等功效。
食用:果實內有黃色果汁和黑色種子,含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等,其中可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4.0%,享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。
經濟:百香果果皮厚而堅硬,可作飼料和提取果膠;種子可榨油,可供食用和制皁、制油漆等。
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