如何判定茶葉是否過期變質
近年來,“越陳越香”的說法普及程度越來越高。但我們應當注意到,並非所有的茶都使用這個準則,比如,綠茶、黃茶等。那麼如何判定茶葉是否過期變質呢?
1、觀色澤:首先是看幹茶的色澤。茶葉正常的顏色是光澤油潤的,如果出現黑點、灰白色等類似黴點的東東,那麼就說明已經是劣變的茶葉了。在質感上,過期的茶葉大多偏輕,且韌性較差。而湯色上如果茶葉不是適宜長期存放的老茶,湯色明顯偏離基本的湯色,出現變濃或變暗,你就要小心了哦!
2、聞異味:除了正常的茶葉香氣以外,如果出現陳味、黴味、焦味、煙味、酸餿味等異味,則需要多加註意。
3、嘗滋味:變質的茶,其茶湯原本令人愉悅的口感會大打折扣,苦澀感更多,醇厚度、回味性或收斂性也會有明顯地下降。
以上就是關於如何判定茶葉是否過期變質的內容介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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