車釐子可以存放多久
適合車釐子儲存的溫度是在零度到四度之間,一般沒有清洗過的車釐子,可以用塑膠袋包起,冷藏於冰箱約可以儲存7天。我國吃車釐子主要集中在冬季,主要是從於美國、加拿大、智利等美洲國家進口來的,冬季的時候溫度比較低,車釐子儲存好的情況下,能存放較長的時間。
車釐子如何挑選
1、看顏色。挑選車釐子時首先就要觀察其顏色,一般顏色是深紅或者偏暗紅色的就是比較甜的,顏色淺的就是發酸的的,而且顏色深的車釐子含有的花青素含量比較高,這還可以對抗身體內的自由基,抵抗衰老。
2、看錶皮。在夏天,有一些水果中都會含有蟲子,車釐子也一樣,所以我們在選擇的時候最好挑選一些表皮沒有破損的,手感稍硬的較好,這樣就不會存有蟲子了,而且這也表示車釐子很新鮮,我們也可以很放心的食用了。
3、看果梗。一般新鮮的車釐子果梗比較綠,也比較硬,如果在購買的時候發現車釐子的果梗發黑的話,那就表明不是新鮮的了,所以就不要在選購了。
4、看形狀。好的車釐子形狀都是規則飽滿的,個頭很大、很圓潤,而且果梗蒂部位凹的很深,這樣的車釐子是非常新鮮優質的。
車釐子有哪些品種
車釐子是一種水果,它的品種有很多,目前市場上常見的品種有:布魯克斯(Brooks)、娥麗絲(Earlise)、皇家囤(Royal Dawn)、桑提娜(Santina)、雷尼爾(Rainier)、冰(Bing)、科迪亞(Kordia)、斯基納(Skeena)、瑞姬娜(Regina)、甜心(Sweet Heart)等等。對於一般人來說,分辨不同的品種較為困難。
在車釐子的眾多品種中間,公認的比較好的是桑提娜(Santina)、科迪亞(Kordia)、雷尼爾(Rainier)等,雷尼爾因其顏色一般呈現金黃色,也叫做“金車釐子”,近兩年來在市場上很受追捧。
車釐子如何儲存時間長久
1、保鮮儲存:儲存車釐子首先要在底部鋪層餐巾紙放車釐子進去再鋪蓋一層紙,密封好箱子放在放在冰箱冷藏,能夠保鮮一週。
2、冷藏儲存:車釐子如果想要保鮮,首先建議要冷藏,有條件的話可以密閉容器充氮儲存,存放時如果有個別變質的,要及時挑揀出來。
3、塑料袋儲存:車釐子用塑料袋包裹放在冰箱中,將溫度調到0℃以下,可以保持7-10天左右的時間。
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