手衝咖啡粉的方法
咖啡粉是可以直接沖泡,只不過這樣沖泡出來的咖啡口感較差,因為渣滓太多影響口感,有的細微咖啡粉末甚至直接喝到了肚子裡,如果不怕麻煩,還是要過濾一下咖啡渣滓較好。
咖啡粉可以直接沖泡嗎
咖啡粉就是咖啡豆直接磨成的粉末,它和速溶咖啡粉不一樣,速溶咖啡粉是比較細膩的而且可以直接沖泡飲用,而咖啡粉雖然也可以直接沖泡,但口感太差,影響使用者體驗。
咖啡粉直接沖泡,其本真味道都能得到保留,但唯一的缺點就是還有咖啡細渣,容易將一些細微的咖啡粉末也給喝到肚子裡,影響咖啡口感。後來人們沖泡咖啡粉都會藉助一些裝置來過濾咖啡細渣。
手衝咖啡粉的方法
準備工具:濾杯、濾紙、底壺、咖啡粉。
底壺預熱:先將底壺用開水潤澤一次,然後倒掉開水,這樣做的目的是預熱,就跟泡茶溫杯一樣的道理;
放濾紙:將濾杯放到底壺上,在濾杯放上折過的濾紙,一定要將濾紙和濾杯弄服帖;
倒咖啡粉:在濾杯上倒入適量咖啡粉,以手輕拍濾杯數下,這樣可讓咖啡粉集中,以便沖泡;
加熱水:將熱水倒入咖啡粉中心點,再由內至外以順時針方向順著咖啡粉倒入熱水,最後以順時針方向由外往內倒入,這樣可以充分泡散咖啡粉;
濾滴咖啡:邊倒水時,咖啡液會從濾杯上滴至底壺,當底壺的刻度滴至所需的水量時,就可以將濾杯從底壺上取出,底壺的咖啡就可以(加糖和奶)飲用了。
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