水稻栽培的第一部書名稱
《陳旉農書》是我國古代第一部談論水稻栽培種植方法的農書。該書是陳旉在真州西山隱居時,自耕自種,刻苦鑽研,於74歲時完成的著作。全書共三卷,二十二篇,上卷論述農田經營管理和水稻栽培,中卷敘說養牛和牛醫,下卷闡述栽桑和養蠶。本書為第一部反映南方水田農事的專著,因作者親自務農而具有理論和實踐上的特色。《陳旉農書》對於我國古代農業技術體系的完善有著重要的作用,對於實際的生產更有著重要的指導意義。
水稻是人類重要的糧食作物之一,耕種與食用的歷史都相當悠久。其中,中國是世界上水稻栽培歷史最悠久的國家,據浙江餘姚河姆渡發掘考證,早在六七千年以前這裡就已種植水稻。
全世界有一半的人口食用稻,主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位,低於玉米和小麥,但能維持較多人口的生活,所以聯合國將2004年定為“國際稻米年”。
稻草也是另一個相當有特色的經濟副產品,用途相當多。除供牛羊等牲畜食用,以稻草編成的草繩、草鞋與簑衣,是許多農人的必備品。早期也有許多房子是以稻草做屋頂。利用稻草編織出的工藝產品,也相當常見,如草蓆,草帽等。在稻田中最常見的還有戴著帽子,用來嚇阻鳥群的稻草人,是早期農村相當常見的景觀。
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