怎樣生黃豆芽
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。那麼怎樣生黃豆芽呢?
1、自己在家中生黃豆芽的時候,要準備質量好的優質黃豆200克,度左右的溫水中浸泡兩分鐘,取出以後用冷水清洗,這樣對黃豆進行溫度刺激,有利於它快速發芽。在家中發黃豆芽,除了要準備黃豆以外,還要準備乾淨的紗布和適量清水。
2、生黃豆芽以前要準備一個大的塑料盒,或者鋼在裡面鋪上5釐米左右的沙子,然後把洗乾淨已經膨脹的黃豆直接鋪在沙子上,這時黃豆不能鋪的太厚,不然容易讓黃豆變質,在鋪好的黃豆上面還要撒一層乾淨的沙子,厚度大約為一釐米左右。
3、如果不想在黃豆上鋪沙子,則可以用乾淨的紗布蓋在上面上面再蓋一層比較厚的毛巾,然後每天向毛巾上噴水,噴水時一定要注意水的數量,要讓毛巾和紗布保持溼潤,但不能讓底下的沙子出現積水,不然會影響黃豆的出芽率。
4、生黃豆芽的時候一定要在無光的環境中進行,只有這樣才能讓黃豆儘快發芽。其實綠豆芽,花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法與黃豆芽差不多,都可以按上面介紹的方法來完成,而且這樣培育出的芽菜質量特別好。
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