酷知吧有關蓮藕的精選知識
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![帶泥蓮藕如何長期儲存]( "帶泥蓮藕如何長期儲存")
帶泥蓮藕如何長期儲存
1、直接把帶泥蓮藕放在家中潮溼、避光的地方，然後每天給蓮藕噴一點清水，保持表面泥土的溼潤即可。2、準備適量稻草，將蓮藕包裹起來，接著把包裹好的蓮藕放入水中浸溼，最後撈起蓮藕放在陰涼、潮溼處儲存。3、也可以直接準備...
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![蓮藕烹飪小竅門有哪些]( "蓮藕烹飪小竅門有哪些")
蓮藕烹飪小竅門有哪些
蓮藕是秋冬季養生的佳餚，很多人都會買蓮藕給家裡燉湯做菜，俗話說“食材好，食才好”，會買菜才能做好菜，很多人不知道怎麼挑蓮藕。首先要知道一根完整的蓮藕各部分的烹飪方式：藕尖適合涼拌、中間部分適合炒、較老部分適合炸或...
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![藕湯發黑是什麼原因]( "藕湯發黑是什麼原因")
藕湯發黑是什麼原因
冬天煲湯用蓮藕煮味美營養還高，但是很多人發現煮的蓮藕湯都變成黑色的了，變黑的蓮藕湯雖然還能喝，但營養價值損失不少，那藕湯發黑是什麼原因？1、蓮藕不新鮮：藕湯變黑的原因可能是買回來的蓮藕沒有洗乾淨，孔徑裡還含有泥巴。...
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![切好了的蓮藕怎麼儲存]( "切好了的蓮藕怎麼儲存")
切好了的蓮藕怎麼儲存
蓮藕的味道清爽又脆嫩，是很多人喜愛的蔬菜。但有時候我們用藕做菜的時候卻出現意外情況，剛剛切好的藕片因為特殊原因來不及炒，放了沒多久就變黑了。那麼切好了的蓮藕怎麼儲存呢？1、泡水法：切好的藕片如果不打算儲存太久，比...
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![藕帶是蓮藕哪個部位]( "藕帶是蓮藕哪個部位")
藕帶是蓮藕哪個部位
藕帶屬於蓮藕的根莖部位，藕帶和蓮藕是同源器官，條件適宜時候，藕帶膨大就會成為藕，睡著伸出水面往下直至淤泥中的根，連著兩根藕苗那端，粗的一根就是藕帶。蓮藕的內部有很多種縱向的孔道、而且結節也是非常多的、在上面所生長...
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![蓮藕豬腳湯怎麼做好吃]( "蓮藕豬腳湯怎麼做好吃")
蓮藕豬腳湯怎麼做好吃
步驟1準備食材:豬蹄200克、連藕150克、姜1塊、鹽1茶匙、紅棗30克、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3紅棗去殼切丁。步驟4連藕切塊。步驟5小蔥切蔥花步驟6薑切片。步驟7鍋中加入清水，放入豬蹄，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗...
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![糖醋蓮藕的做法]( "糖醋蓮藕的做法")
糖醋蓮藕的做法
食材：蓮藕1節、大蒜1瓣1.大蒜1瓣切末，藕洗淨去皮，切簿片，並泡在清水中(水中滴幾滴白醋，以防氧化)，濾去澱粉。2.兌1個糖醋汁：糖1勺，醋1勺，生抽1勺，鹽1勺，清水適量。澱粉放入碗中，加適量水調勻。3.燒開1鍋水，將生藕片到進去氽水，汆水1...
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![蓮藕怎麼炒不變黑]( "蓮藕怎麼炒不變黑")
蓮藕怎麼炒不變黑
蓮藕是秋季的食物，不過隨著科技的發達，我們想什麼時候吃到蓮藕都可以，大冬天也不例外。蓮藕的口感非常好，而且蓮藕的製作方法還多種多樣。最常見的是炒藕片，可人家炒出來是又脆又白，我們自己炒出來的藕片卻有些發黑，難免會影...
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![蓮藕的營養價值]( "蓮藕的營養價值")
蓮藕的營養價值
食材簡介蓮藕，又稱藕，睡蓮科植物，根莖肥大、有節，折斷後有絲相連，中間有管狀小孔。蓮藕口感微甜而脆，可餐食也可做藥用，並且藥用價值相當高。營養功效不僅如此，蓮藕還含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門冬素以及氧化酶、植物纖...
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![蓮藕花生排骨湯的做法步驟是什麼]( "蓮藕花生排骨湯的做法步驟是什麼")
蓮藕花生排骨湯的做法步驟是什麼
蓮藕花生排骨湯是一種美食，主料有排骨500克、花生適量、蓮藕。有補脾潤腸豐肌、補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。那麼蓮藕花生排骨湯的做法步驟是什麼呢？1、準備的材料有：蓮藕、排骨、花生、枸杞、...
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![如何挑出好的蓮藕]( "如何挑出好的蓮藕")
如何挑出好的蓮藕
藕是一種蔬菜，味道清爽，煲湯煮著吃都很不錯，但是，我們有時候煮出來的藕，味道並不是很好，其實可能是你的藕，在買的時候就選錯，選的不好的藕，燉出來的藕也不會好吃，那麼如何挑出好的蓮藕呢？1、看藕節：藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特...
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![挑選蓮藕的方法有哪些]( "挑選蓮藕的方法有哪些")
挑選蓮藕的方法有哪些
蓮藕是很多人愛吃的食材，蓮藕的營養豐富，食用方法也有很多，常吃蓮藕對人體有很多的好處，許多人都會購買蓮藕，可是在選擇的時候，不知道要怎麼挑選，才是好吃的蓮藕，那麼挑選蓮藕的方法有哪些呢？1、藕節粗且短：藕節數目不會影響品...
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![怎麼才能讓蓮藕不變色]( "怎麼才能讓蓮藕不變色")
怎麼才能讓蓮藕不變色
藕的營養價值很高，富含鐵，鈣等微量元素，有補血益氣，增強人體免疫力的作用。那麼怎麼才能讓蓮藕不變色呢？1、準備一盆淡醋水，醋最好是用無色的白醋。把蓮藕切開或去皮以後，就隨手將其泡在淡醋水中，至少要浸泡5分鐘左右。經過淡...
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![冬天蓮藕怎麼儲存不壞]( "冬天蓮藕怎麼儲存不壞")
冬天蓮藕怎麼儲存不壞
冬季是蓮藕大量上市的季節，這種食物營養豐富，吃起來脆爽可口，是餐桌上的一道美味。不過眾所周知，蓮藕是生長在水中的，挖出之後如何儲存就成了一個很大的問題，那冬天蓮藕怎麼儲存不壞呢？1、清水浸泡法：我們都知道，蓮藕是一種生...
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![削皮了的蓮藕怎麼儲存]( "削皮了的蓮藕怎麼儲存")
削皮了的蓮藕怎麼儲存
蓮藕是深受大家喜歡的一種蔬菜，許多人因為蓮藕皮上的傷痕或儲存不當產生的黑點，所以食用蓮藕時習慣去皮，但剩下的蓮藕卻極易發黑，那麼削皮了的蓮藕怎麼儲存呢？1、削皮後使用食鹽水浸泡。將處理乾淨的蓮藕切薄片，然後泡入食...
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![墨魚蓮藕湯做法]( "墨魚蓮藕湯做法")
墨魚蓮藕湯做法
步驟1準備食材：墨魚乾200克、蓮藕100克、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生薑1塊、枸杞5克、小蔥1根。步驟2墨魚乾泡發，撕掉黑膜切成條。步驟3蓮藕去皮切小塊。步驟4生薑切片。步驟5枸杞浸泡5分鐘。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先...
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![海藻蓮藕排骨湯怎麼做]( "海藻蓮藕排骨湯怎麼做")
海藻蓮藕排骨湯怎麼做
步驟1食材：海藻100克，蓮藕1節，排骨塊400克，姜2克，小蔥2根。調味料：鹽3克，白胡椒粉2克、料酒2克。步驟2蓮藕洗淨，切滾刀塊。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5砂鍋中放入排骨、薑片、料酒、600毫升清水，煮沸後，撇去浮沫，繼續燉...
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![排骨蓮藕湯怎麼做]( "排骨蓮藕湯怎麼做")
排骨蓮藕湯怎麼做
中國人愛喝湯，特別是南方人，一道湯基本上是每天餐桌上必不可少的菜餚，喝湯已經成為中國人不可缺少的飲食習慣。那麼排骨蓮藕湯怎麼做呢？1、準備好材料。2、鍋中加水，放入薑片和蔥白。3、水開以後放入洗淨的排骨焯去血水。4...
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![蓮藕的選購方法是什麼]( "蓮藕的選購方法是什麼")
蓮藕的選購方法是什麼
蓮藕是一種食用性非常強的食物，在日常生活中常常扮演著重要的角色，而且蓮藕的味道非常好，深受消費者的歡迎。那麼蓮藕的選購方法是什麼呢？1、顏色微黃。為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進行漂白處理，因此，顏色過白的藕不...
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![蓮藕煮多久熟]( "蓮藕煮多久熟")
蓮藕煮多久熟
連藕是我們平常日常生活較為常見的蔬菜，蓮藕的做法也是十分多的，連藕吃起來不但味兒爽口，吃起來鬆脆的，並且營養成分也是很豐富多彩的，很多人平常全是十分喜歡吃連藕的，那麼蓮藕煮多久熟呢？1、通常情況下，我們在煮蓮藕的時候...
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![蓮藕紅燒肉蓮藕紅燒肉]( "蓮藕紅燒肉蓮藕紅燒肉")
蓮藕紅燒肉蓮藕紅燒肉
步驟1準備食材：五花肉200克、蓮藕100克、大蔥1段、幹辣椒10克、香葉5克、桂皮5克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2五花肉洗淨切塊。步驟3蓮藕去皮切塊。步驟4大蔥切段。步驟5幹辣椒切段。步...
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![蓮藕貯藏方法有哪些]( "蓮藕貯藏方法有哪些")
蓮藕貯藏方法有哪些
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。那麼蓮藕貯藏方法有哪些呢？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、泥漿塗藕貯藏。選用黃土打碎並去除砂石等雜物，加水調製...
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![蓮藕脊骨湯怎麼做好吃]( "蓮藕脊骨湯怎麼做好吃")
蓮藕脊骨湯怎麼做好吃
步驟1主要食材：蓮藕200克、脊骨200克、姜1塊、小蔥1根。步驟2蓮藕去皮洗淨切塊。步驟3脊骨洗淨。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6起鍋燒熱水、倒入脊骨、料酒，焯水2分鐘撈出備用。步驟7砂鍋中倒入脊骨、蓮藕、姜、...
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![藕要怎麼儲存能保持新鮮]( "藕要怎麼儲存能保持新鮮")
藕要怎麼儲存能保持新鮮
在現實生活中連藕是一種十分普遍的食物，連藕生長髮育在水中，有獨特的芳香，吃起來也十分的清爽可口，而新鮮的連藕也是脆響爽口，備受大夥兒的鐘愛，而新鮮的連藕儲存方式十分重要，那麼藕要怎麼儲存能保持新鮮呢？1、清水儲存法：先...
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![挑選蓮藕有哪些竅門]( "挑選蓮藕有哪些竅門")
挑選蓮藕有哪些竅門
挑選了好的食材，才能夠做出更美味的佳餚。所以人們在烹飪之前，都應當掌握各種食材的選購技巧。很多家庭主婦都喜歡買蓮藕清炒或者燉湯，不過她們也許並沒有認真去思考過，怎樣的蓮藕才是好吃又健康的。那麼挑選蓮藕有哪些竅...
