葉甜菜怎麼做
葉甜菜也可以叫做牛皮菜、厚皮菜,它是一種常見的食用葉菜,它鮮嫩多汁以及適口性好。而且菜葉片還富含還原糖、粗蛋白、纖維素等微量元素。那麼葉甜菜怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下葉甜菜的做法。
1、原料:葉甜菜500g、幹辣椒、花椒適量、蔥、姜、蒜、鹽、食用油。
2、將葉甜菜洗淨,切成段。
3、將水燒開,倒入葉甜菜,用開水撣一下。
4、將油燒至9成熟,放入幹辣椒、花椒、蔥、姜等,鞭出香味,倒下葉甜菜。
5、翻炒至熟,起鍋裝盤。
另外需要注意的是,新鮮甜菜葉中含有大量草酸,要是大量食用之後是非常容易腹瀉的。要是常腹瀉的人是不適合吃的,而且糖尿病人也是不能進食煮熟的甜菜根。
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