酸辣粉的簡單做法
紅薯粉溫水中泡發,姜切末,蒜切末,蔥切蔥花,香菜切碎,碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水拌勻,鍋中倒入清水煮開,放紅薯粉煮熟,盛入碗中,放上花生米、蔥花和香菜碎,最後淋上辣椒油即可。
酸辣粉怎麼做
食材:
紅薯粉100克,姜1塊,蒜2瓣,辣椒油20克,生抽1勺,醋1勺,小蔥2根,香菜1根,花生米10克,花椒粉1克,花椒油半勺
酸辣粉的簡單做法:
1.紅薯粉溫水中泡發。
2.姜1塊切末,蒜切末,蔥切蔥花,香菜切碎。
3.碗中放入鹽1勺、雞精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量,攪拌均勻。
4.鍋中倒入清水煮開,放入紅薯粉煮熟,盛入碗中。
5.放上花生米、蔥花和香菜碎,最後淋上辣椒油即可。
小貼士:
酸辣粉的湯底味道可以根據自己的口味來調節。
用高湯做湯底味道更好,如果沒有可以用濃湯寶或者雞汁。
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