菠菜怎麼去澀
眾所周知,秋冬季節,很多人為了抗寒喜歡吃火鍋,而最為涮火鍋菠菜必不可少,但是有時炒著吃感覺澀澀的。那麼菠菜怎麼去澀呢?
1、加白糖:在燙菠菜的時候可以加一點的白糖,加了白糖之後就可以去掉菠菜帶有的澀味了,而且還能讓菠菜的顏色更好。
2、沸水燙:可以在菠菜下鍋之前,可以用沸水燙兩分鐘,被沸水燙過之後,菠菜裡面的草酸就會消除,這樣我們炒菠菜的時候就不會澀了。
3、大火炒:先在鍋裡放油,開大火快速的炒一下菠菜先,等菠菜炒熟後就趕緊撈出來,超過之後菠菜就不會澀了。
以上就是菠菜怎麼去澀的介紹了,希望對你有幫助。
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