蒜香紙包魚怎麼做
步驟1
食材:鉗魚一條、大蒜10瓣、小米椒8個、泡蘿蔔50克、姜5克、食用油5克、料酒2克、鹽1克、醬油2克。
步驟2
鉗魚表面切豎條口。
步驟3
加入料酒、鹽抹勻,醃製10分鐘。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小米椒剁碎。
步驟6
泡蘿蔔切小丁。
步驟7
姜切末。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜末、小米椒碎、泡蘿蔔、薑末炒香,加入醬油炒勻,盛出備用。
步驟9
將鉗魚放在錫紙上,倒入炒好的調料抹勻,將錫紙包裹好,放入烤箱中層,上下火220度,烤20分鐘即可。
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