黃瓜肉片的做法
黃瓜肉片是一道家常菜,黃瓜的爽口搭配嫩滑的肉片,便成了一道美味佳餚。下面小編就為大家帶來這道菜的製作方法,一起來看看吧!
黃瓜肉片的製作方法
食材:黃瓜200克 豬裡脊200克 姜1塊 蒜2瓣
步驟:
1.黃瓜洗淨,去掉頭尾部分,斜刀切片。加入鹽半勺醃製10分鐘,擠去多餘水分。豬裡脊洗淨切片,放入生抽半勺、料酒半勺、水澱粉1勺攪拌均勻醃製10分鐘,姜1塊切末,蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末爆香,放入肉片大火翻炒至肉片變色,放入切好的黃瓜片繼續翻炒1分鐘;
3.加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;
主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷,還有減肥功效。
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