蔬菜餅怎麼做
蔬菜餅是一道非常美味的菜品,一直以來都非常受歡迎,而且是家常比較適合老女老少的食物。其實蔬菜餅的做法都是比較簡單的,大家在家裡可以做的,那麼蔬菜餅怎麼做呢?下面小編為大家分享一下做法步驟。
1、準備好材料。中筋麵粉120克,雞蛋1個,冷水180克,牛奶120克,小白菜2-3棵,蔥少許,姜少許,胡椒粉少許,鹽少許
2、先來做蛋糊,將麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。
3、將小白菜洗淨,切末;蔥姜也切末。
4、鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麵糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
5、平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。
通過以上的可以看出,做蔬菜餅確實是不難的,另外大家在吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。大家有空的時候,可以動動手自己做。
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