珍珠要煮幾分鐘才能熟
中午在家無聊,打算學習製作珍珠奶茶,而珍珠奶茶珍珠要怎麼煮呢?珍珠要煮幾分鍾才能熟呢?以下為你解答。
1、首先準備木薯粉、紅糖、溫水適量。
2、然後將紅糖用溫水溶解,再緩慢的倒入木薯粉中,邊加入邊攪拌,直至成絮狀。
3、接著用手揉搓木薯麵糰至表面光滑無顆粒物,再做成小劑子,揉搓成小圓團。
4、表面撒上適量的幹木薯粉,可在一定程度上防止粘連。
5、最後在鍋中倒入適量的清水,水開後倒入珍珠團,煮制透明撈出過涼水即可。
6、珍珠要煮幾分鐘才能熟。一般水開後煮15-20分鐘。
7、珍珠奶茶中的珍珠一般水開後煮15-20分鐘即可,時間過長或過短都是不建議的,以免珍珠中間沒熟且不呈現透明狀,或珍珠營養成分流失過多,出現軟化情況,不夠Q彈,而煮15-20分鐘的珍珠口感軟糯又Q彈,外觀透明、通透,另外,煮珍珠後需用涼水沖涼,Q度會更好,還可加入適量的蜂蜜,使珍珠不易變壞和粘連。
8、若是珍珠煮不熟多半與火力或煮的方法有關係。一般來說,煮珍珠需等待水開之後,再下珍珠,煮至浮起來之後轉為中火繼續煮,直至珍珠表面有輕微的透明狀,然後關火,燜3-5分鐘。若是煮好的珍珠發現沒熟,建議再放入鍋中繼續煮一段時間,因為不熟的珍珠不僅口感不好,且進入人體後難以消化,可能會出現腹脹、便祕等消化不良情況。
9、珍珠奶茶的珍珠不甜怎麼辦。珍珠奶茶的珍珠不甜多半是製作時紅糖的量少了引起的,這時不要慌張,可以在珍珠外表裹上適量的蜂蜜或白砂糖,都能夠在一定程度上增加甜度,且還能預防珍珠粘連,增加珍珠Q彈的口感,另外,在用木薯粉製作珍珠時,一般500克的木薯粉,放入10-20克紅糖即可,喜歡甜食的人群可以適量多加入一些。
以上的就是關於珍珠要煮幾分鐘才能熟的內容介紹了。
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