火鍋有哪些經典蘸料
吃火鍋經常為配料發愁,很多時候都是臨時隨意搭配蘸料,不好吃是常有的事情,所以需要有調蘸料的技巧,那火鍋有哪些經典蘸料?
1、蒜泥油碟:蒜泥油碟的配方是蒜泥、香油、耗油和香菜,蒜泥油碟是火鍋的標配,將撈出的火鍋蘸滿香油和蒜泥,味道別具一格,還可以根據喜好往裡面新增其他配料。
2、小米辣椒蘸料:小米椒、醋、耗油、生抽、紅油、蔥、香菜混合,清爽的小米辣和香辣的紅油讓人慾罷不能,小米辣椒蘸料比較適合清湯火鍋。
3、濃香芝麻蘸料:辣椒油、芝麻醬、香菜、花生碎、芝麻粒、腐乳汁混合,辣和鹹再加上濃厚的芝麻香味道非常棒,濃香芝麻蘸料適合吃海鮮火鍋。
以上是關於火鍋有哪些經典蘸料的內容介紹。
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