土豆餅的做法
土豆洗淨去皮,擦絲器擦成絲,香菜洗淨切末。香菜末、鹽和麵粉、雞蛋用筷子攪拌成糊。鍋裡刷油,勺子將土豆絲糊舀進去,勺子將散開的土豆絲弄整齊。煎至一面變成金黃色翻個兒,另一面煎至金黃色,再燜一會兒,熟了出鍋即可。
家常土豆餅怎麼做
主料:
土豆300克,麵粉200克
輔料:
香菜50克,食鹽4克,玉米油30毫升,雞蛋100克,清水
土豆絲餅的做法:
1.將土豆洗淨去皮,香菜洗乾淨切成末,土豆用擦絲器擦絲;
2.將香菜末倒進去,再加入鹽,適量麵粉,兩個雞蛋,用筷子攪和成糊;
3.鍋刷上油,用勺子將土豆絲糊糊一勺一勺舀進去,邊上散開的土豆絲,用勺子給弄整齊些;
4.煎至一面變成金黃色就翻個兒,另一個面煎至金黃色,再燜一會兒,熟了出鍋即可。
小貼士:
1、土豆絲一定要切的細細的,越細越黏連,越細越好。
2、中小火烙制,避免糊鍋。
3、一定要選用不粘鍋烙餅。
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