為什麼桃膠泡了12小時還沒泡開
桃膠是比較受歡迎的一種養生食品,一般都是泡發之後煮著吃的,做法比較簡單,營養價值高,價格適中,深受廣發女性朋友們的喜歡,很多人都會在家煮桃膠吃。但為什麼桃膠泡了12小時還沒泡開呢?
1、溫度過低。一般來講,品質好的桃膠在常溫下放水裡面浸泡12小時是可以完全泡發的,會吸水膨脹變大,個頭一般是原來的10倍左右大,會有一定的粘性,看起來像果凍一樣,中間沒有硬心。如果在冬天或者將其放在冰箱裡面冷藏泡發的話,泡發速度就會慢一些,所需要的時間就會更久一些,有可能需要泡發一天,這種情況最好在多泡一段時間,等24小時後再看能不能泡開。
2、可能買到假桃膠。市面上的假桃膠在都是人工製作的,裡面會新增一些樹膠或者其他膠狀物質等,泡發效果是很差的,有的甚至完全泡發不起來,無論泡多久,桃膠都沒什麼變化,所以如果桃膠放水裡面泡了12小時還沒泡開的話,很大可能是買到假桃膠了。
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