茶樹菇燒肉的做法
食材:茶樹菇200g,五花肉400g,蒜2瓣,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,花椒1克,香葉2片,冰糖10克,姜1塊
做法:
1、茶樹菇洗淨,溫水中浸泡10分鐘,鍋中放入適量水燒開,放入五花肉煮10分鐘撈出放涼,切成2釐米的方塊。
2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入五花肉小火煸炒至微焦,放入料酒1勺,生抽1勺,姜蒜片,花椒,八角1個,香葉2片,冰糖10克翻炒均勻,加入清水適量,老抽半勺大火燒開,倒入燉鍋中,燜煮15分鐘。
3、加入茶樹菇繼續燜煮20分鐘。加入雞精半勺,拌勻盛出撒上蔥花即可。
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