小酥肉的正宗做法流程是什麼
美食總是那麼令人難以拒絕,特別是中國有很多種美食,每一種美食都有自己的獨特的味道。其中有一道美食叫做小酥肉,那麼小酥肉的正宗做法流程是什麼呢?
1、豬肉切成條或者片都可以,隨自己喜好,不要太厚即可,加入鹽,花椒粉,生抽,蠔油抓拌均勻,醃製30分鐘以上入味。
2、空碗裡放入紅薯澱粉,打入2個雞蛋攪打均勻,加入鹽和花椒粉,攪拌均勻靜置10分鐘讓其充分融合。
3、將靜置過的麵糊再次攪打均勻,無顆粒。倒入醃製好的豬肉裡,攪拌均勻,使每一塊肉都均勻的粘上面糊。
4、熱鍋起油,油溫5成熱,依次一根一根放入掛糊的豬肉,炸至金黃變色,定型後撈出控油。
5、開大火,油溫升高,放入炸好的小酥肉二次復炸1分鐘,多次攪動以免上色不均勻。控油撈出即可食用。
以上就是給各位帶來的關於小酥肉的正宗做法流程是什麼的全部內容了。
-
栗子買回來怎麼炒
現在這個季節正是栗子豐收的季節,很多喜歡吃栗子的朋友,在這個時候都會到市場購買很多栗子回來,雖然說他們很喜歡吃栗子,但是買回來自己炒的話,大部分人都不知道應該怎麼炒,下面小編來告訴大家栗子買回來怎麼炒。1、將買回來的板栗先用水洗乾淨,一些板栗上會有小絨毛...
-
辣椒豆的做法是什麼
辣椒豆是比較常見的一道小菜,幾乎每個餐館都可以吃到這道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆這道美食後,都想自己回家動手做這道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其實辣椒豆這道美食的做法是比較簡單的,今天小編教你做辣椒豆。1、首先把黃豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
五花菜鹹菜怎麼做
中國的美食非常多,可以說是多到讓人數不清,每一個地方都有屬於其特有的美食,其中一種就是五花菜鹹菜了,這道菜非常的爽口,很多人都喜歡吃,那麼五花菜鹹菜怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。1、準備食材:心裡美蘿蔔(花心蘿蔔)、綠蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、蔥、精鹽、味...
-
豆腐怎麼製作
豆腐是日常生活中比較常見的豆製品,不僅好吃,而且也有豐富的營養價值。豆腐作為傳統的美食,它的製作也是非常簡單的,很多朋友都可以在家裡動手製作豆腐。那麼豆腐怎麼製作呢?今天讓我告訴各位朋友豆腐的製作方法。1、首先將1斤黃豆洗淨後,泡5-8個小時,然後把泡好的黃...