羊雜割什麼時候發明的
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羊雜割在山西不同地區叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法,南路雜割(曲沃)講求水熬煮,原汁原湯,湯色乳白,其味醇香。那麼羊雜割什麼時候發明的呢?
1、據傳,山西人吃雜割始於元朝,雜割一名是忽必烈之母所賜。
2、羊雜最開始是懷仁的名吃,在雁北一帶小有名氣。過去懷仁和內蒙人吃羊肉的習慣不一樣,內蒙人只吃肉,而懷仁人卻在羊下水上做了一些文章,創造了一種美食叫“羊雜”。
以上就是對於羊雜割什麼時候發明的全部內容。
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