鹿茸菇液體菌種如何製備
蘑菇是生活中常見到的食材,現在很多珍稀的野生菌都已經被開發發展人工種植,如羊肚菌、竹蓀等,這幾年種植前景都非常的火熱,同時也是很多貧困地區的致富項目。其實除了這兩種外,還有一種珍稀野生食藥用菌已馴化成功,它就是鹿茸菌。那麼鹿茸菇液體菌種如何製備呢?
1、製作培養基。木屑50份、米糠15份、麩皮8份、綿籽殼15份,石灰2份、營養土13份,水90份。將這些原料進行混合,控制PH值6,裝入培養瓶,每瓶450份,壓蓋封裝。
2、培養瓶殺菌。培養瓶送入真空殺菌鍋,臭氧滅菌1.5小時後抽真空度60KPa,150℃下殺菌110分鐘;在18℃下冷卻,加入腐植酸4份,冷卻後送入每瓶接原種46,在22℃培養室,溼度78%,二氧化碳濃度2200PPM,培養22天。
3、溫度光照管理。利用搔菌機進行搔菌處理同時按老菌皮重量的85%進行補水,搔菌後在培養室,溫度14℃,溼度98%,二氧化碳濃度1200PPM以下,1-3天光照強度0-50Lux,4-6天光照強度50-100Lux,7-10天光照強度150-200Lux,10-20天光照強度200-300Lux,21天后開始採收。
鹿茸菇除了美味外,食藥兼用更是它的一個優勢,現在隨着人們生活水平提高,對於食物的品質要求更高,而鹿茸菇比較符合當下養生的潮流。隨着種植規模產量增大,相信在百姓的餐桌上會常見它的身影。
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