草菇的功效與作用
食材簡介:
草菇,又稱蘭花菇、麻菇、苞腳菇等,因常常生長在潮溼腐爛的稻草中而得名。草菇外形肥大、肉厚柄短,頂部呈灰黑色或灰白色,往下漸淡,基部白色。草菇起源於中國,距今已有300多年的歷史。
營養功效:
草菇含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素,並且它的維生素C含量很高,能促進人體新陳代謝,增強抗病能力。當鉛、砷、苯進入人體時,草菇能和這些毒素形成抗壞血元素,隨小便排出,達到解毒的效果。中醫認爲,草菇性寒味甘,能消食祛熱,補脾益氣,增加乳汁,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
適宜搭配:
那麼,草菇適合與哪些食物進行搭配呢?
草菇和牛肉搭配,能夠增強身體免疫力;
草菇和豆腐搭配,可以降壓降脂、軟化血管;
草菇和蝦仁搭配,能夠防止壞血病、降低膽固醇含量、護肝健胃;
草菇和鱈魚搭配,能夠很好的保護心血管系統;
草菇和絲瓜搭配,能夠活血養顏、預防中暑;
常見做法:
在生活中,草菇還有哪些常見的做法呢?
草菇炒山藥、芹菜炒草菇、耗油草菇、草菇絲瓜炒蝦球、青椒炒草菇等等;
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