咬春是什麼意思
咬春,咋一聽以爲是趙雷的歌,其實不是的,下面一起來看看咬春是什麼意思?
1、咬春是立春的一種習俗。立春這一天,民間講究要買個蘿蔔來吃,叫做“咬春”,因爲蘿蔔味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。除了吃蘿蔔,各地還有吃春盤、春餅、春捲等習俗,也都可以叫做“咬春”。
2、明代劉若愚所作《酌中志·飲食好尚紀略》中記載。“至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿蔔,曰咬春。”清代富察敦崇所作《燕京歲時記·打春》中寫到:“是日(立春)富家多食春餅,婦女等多買蘿蔔而食之,曰咬春。”
3、我國自古就有迎春的儀式。形成了許多固定的風俗習慣,例如打春、春社、春遊、咬春等。立春吃春餅的習俗起源於唐朝,因爲立春時萬物復甦,各種蔬菜發出嫩芽,人們嚐鮮於是便用麪皮包着時令蔬菜捲成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意五穀豐登,並將它互相贈送,取迎春、祈盼豐收之意。北方地區大部分是吃春餅,南方地區多是吃春捲。
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