燒烤車選購要注意什麼
我們經常能夠在夜市看到很多燒烤攤鋪都是推的小吃車,這種車不僅功能齊全,輕快便捷,可以隨意活動,還省下了店面租金。那麼燒烤車選購要注意什麼呢?
1、材質選購:市場上環保木炭無煙燒烤車的材質多種多樣,而且價格不一,不一定要買貴的,鐵製的燒烤爐操作壽命必定不是很長,最好選擇那種不鏽鋼的,比鐵製的加倍堅毅耐用,且不輕易生鏽。
2、尺寸選購:雖然爲了便攜,越小越好,可是也需要考慮到燒烤人數的成分,選購時可遵守每次燒烤人數去定燒烤爐的尺寸,這樣才能保證讓每個顧客都能吃到美味的燒烤。
3、是否帶有導油和防冒煙裝置:燒烤時,肉類會滴油,油滴落到低溫的石頭上會冒煙,煙沾在食品上會產生不好的味道。所以,爐子應當有某種設備把油接住,然後讓油流到爐子外面去。
4、是否帶有溫度計:不同菜品的烤制溫度都有所不同,若是沒有溫度計,就只能靠猜想,這樣的話很難判斷食品是不是已熟。
以上就是燒烤車選購要注意什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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