鵝蛋有哪些吃法
1、醬油煎鵝蛋:鍋中放油加熱,打入鵝蛋,上面撒一點鹽、胡椒粉;煎至一面凝固後將鵝蛋翻面,再煎至半熟,然後加入醬油、水,一直悶煮至全熟。2、絲瓜鵝蛋湯:鵝蛋打散備用,絲瓜切塊,黑木耳加水煮沸後轉小火煮至熟爛;順時針緩緩倒入蛋液,加入食鹽、蔥花調味即可。
3、牛肉炒鵝蛋:牛肉用生抽、生粉、胡椒粉、香油醃製幾分鐘,鵝蛋打散,加入食鹽、蔥花調勻,黃瓜切條備用;鍋中熱油,加入牛肉炒至半熟,加入蛋液翻炒,最後加入少許魚露調味,即可起鍋。
鵝蛋怎麼做好吃
鵝蛋,是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。因爲鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含蛋白質。
鵝蛋味甘、性微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,多用油煎食。所以可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
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