酵母粉沒發開怎麼補救
如果酵母粉因爲水溫高了發不起來的話,那麼酵母就會失去活性,只能重新再發一次面。因爲失去活性的酵母是不能再使麪糰發起來的,用這樣的麪糰來製作麪食的話,很影響口感。
酵母粉水溫高了沒發怎麼辦
在發酵麪糰的時候,一定要加入適量的酵母粉。一般來說,麪粉和酵母粉的比例最好爲100:1。酵母粉可以放多,但是放少了就會影響發酵效果。
接着,倒入適量的溫水來和麪。水的溫度通常在30度左右,溫度不宜過高。水溫過高的話,不利於酵母繁殖,就會影響到發酵效果。
如果將酵母粉先用溫水融化,靜置3-5分鐘後再倒入麪粉中揉勻,這樣和麪的效果更好。麪糰要充分揉勻,做好揉到表面光滑爲止。
如果加入的水溫太高的話,酵母就會失去活性。這時候是沒有辦法補救的,要麼使用不會再發泡的麪糰,要麼只能重新發面。由此可知,水溫是很重要的。
除此之外,加入的水量也會影響到麪糰的發酵。如果加入的水太多,容易使得麪糰粘手,不易操作;太少容易使麪糰過硬,影響發酵效果。
在和麪的過程中,如果加入適量的白糖的話,可以提高酵母菌活性,縮短髮面的時間。這樣發酵出來的面更容易膨脹,不容易失敗。
-
清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱爲踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳說有關。據說,在遠古時期...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族爲典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
好聽完美的女孩名字
導語:每個女孩都是家裏的心肝寶貝,是父母含在嘴裏捧在手心的蜜糖,父母將自己的祝福傾注在孩子身上,希望一個好聽完美的名字可以幫助孩子獲得更加美好的人生運勢,小編給大家整理了名字中間帶玥字的女孩名字,希望可以幫助到您。(玥雪)、(玥宸)、(寶玥)、(姝玥)(雯玥)...
-
母親節送康乃馨的寓意
導語:當春日的暖陽灑滿大地,當鮮花的芬芳瀰漫在空氣中,我們迎來了一個特別的日子——母親節。這一天,我們向那些無私奉獻、默默付出的母親們致以最深的敬意和感激。母親節,是感恩母親的節日,是向她們表達愛意的時刻,用真心和行動向母親們表達我們的感激之情,小編爲大家...