鐵觀音的產地
鐵觀音的產地是福建省泉州市安溪縣西坪鎮,鐵觀音屬於青茶種類,是中國的傳統名茶。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類。鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香”之譽 。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。依發酵程度和製作工藝,鐵觀音大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉,也是全國名茶烏龍茶的發源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質優良。
鐵觀音的生長環境
1、環境:羣山環抱、峯巒綿延、雲霧繚繞。
2、氣候:年平均氣溫15-18度,無霜期260-324天,年降雨量1700-1900毫米,相對溼度78%以上,有“四季有花常見雨,一冬無雪卻聞雷”之諺。
3、土質:酸性土壤,PH值4.5-5.6.土層深厚,特別適宜茶樹生長。
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