冷麪真空包裝夏天會不會壞
一般會壞。冷麪雖然是真空包裝,但是夏天炎熱,裏面肯定會有細菌滋生,所以不能長時間保存,最多七天。
食品腐敗變質的原因有以下幾種:因微生物的繁殖引起食品腐敗變質;因空氣中氧的作用,引起食品成分的氧化變質;因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、蛋白酶等的作用,促進食品代謝作用的進行,產生熱、水蒸氣和二氧化碳,致使食品變質;因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接污染,致使食品腐敗。
真空包裝的東西,就是因爲它裏面沒有什麼空氣了,然後它裏面放了一些防腐劑,所以保質期都是比較長的,比如說我們買的一些真空機,或者買的一些真空的零食,他們保質期都是比較長的,但也不是說不會壞,如果是過了,這個保質期就會壞掉。
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