新疆瓜果爲什麼那麼甜
新疆地區的瓜果特別甜,主要是因爲新疆地區光照強度大、日照時間長,能促進瓜果的光合作用,從而合成更多的糖類等有機物。同時,新疆地區晝夜溫差比較大,有利於瓜果類積累糖分、製造香氣和色素,可顯著地提高果品的品質,以及增加瓜果的甜度。
新疆瓜果爲什麼那麼甜
新疆維吾爾自治區,簡稱“新”,首府烏魯木齊市,位於中國西北地區,是中國五個少數民族自治區之一。面積166萬平方公里,是中國陸地面積最大的省級行政區,佔中國國土總面積六分之一。可知的是,新疆是我國著名的“瓜果之鄉”。這裏出產的瓜果色鮮、果香、味甜,吐魯番的葡萄、哈密的瓜更是從愛吃的果中佳品。
這主要與新疆的氣候特徵有關,新疆遠離海洋,深居內陸,四周有高山阻隔,海洋氣流不易到達,形成明顯的溫帶大陸性氣候。氣溫溫差較大,日照時間充足,降水量少,氣候乾燥。由於新疆大部分地區春夏和秋冬之交日溫差極大,故歷來有“早穿皮襖午穿紗,圍着火爐吃西瓜”之說。
在1000多年以前,塔里木、吐魯番等地已有了梨的栽培種植。現在,新疆梨樹資源在天山南北都有廣泛分佈,全疆的梨有58個當地品種和80多個從內地引進的優良品種。其中,庫爾勒香梨更是遐邇聞名。庫爾勒香梨皮薄、肉細、汁多,香味濃郁,酥脆爽口,在國內外享有盛譽。
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