三素是指哪三素
葷中三素有兩種說法:1、三素不是三種食物,而是指“三淨肉”,三淨肉應具備三個條件,第一是眼不見殺,即沒有親眼看見動物臨死的悽慘景象;第二是耳不聞殺,即沒有親耳聽到動物被殺死的聲音;第三是不爲己所殺,即不是爲了自己想吃才殺的。
2、三素是指雞蛋(包含其它蛋類)、牛奶、蜂蜜。
中國素菜的歷史可追溯到西漢時期。相傳西漢時期的淮南王劉安發明了豆腐,爲素菜的發展立下了汗馬功勞。豆腐不僅是素菜的重要原料,也是素食中的優質蛋白。因此,豆腐的發明不僅大大豐富了素菜的內涵,而且在營養學方面使素食主義有了更加強有力的說服力。據考證,北魏的《齊民要術》中專列了素菜一章,介紹了11種素食,是我國目前發現的最早的素食譜。南朝的梁武帝崇尚佛學,終身吃素,並倡導素食,大大推動了中國素菜文化的發展。此後據《東京夢華錄》和《夢樑錄》記載,北宋汴京和南宋臨安的市肆上曾有專營素菜的素食店。
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雪糕刺客仍熱存在
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立夏種什麼蔬菜好
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