怎樣去蝦線又快又幹淨
第一個技巧是找到蝦殼的軟節點,將牙籤穿過蝦身將蝦線挑起;第二個技巧是用刀沿蝦線的部分把蝦切開用刀尖挑出蝦線;第三個技巧是用力的將蝦頭和蝦身掰開,將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。
技巧一
先鬆一下蝦身,找到蝦頭後面第二與第三節蝦殼之間的軟節點。看到一條黑線,用牙籤輕輕穿過蝦身。輕輕向上挑起。向上挑起的速度要慢點,用力過猛容易挑斷。挑出黑線後,慢慢拉出來蝦線就去除乾淨了。
技巧二
蝦線是蝦的消化道,吃的時候要去掉,往往我們剝蝦線需要花一番功夫,而且剝好後蝦子的外殼幾乎都被破壞了。其實我們可以這樣來去蝦線。用刀沿着蝦線的部分,把蝦整體切開,再用刀尖挑出黑色的蝦線。
技巧三
不借用任何工具也可以將蝦線快速去掉,我們拿起一隻蝦放在手裏面,一手拿着蝦頭,另外的一隻手拿起蝦身子,然後用力的往下掰開,你就可以看到有一個黑色的小球,這時候我們就可以用手把這個東西捏出來,就會連着長長的一根蝦線也會跟着出來,這樣的方法簡單又快捷。
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