切開的蘋果如何不變黑
當蘋果削好皮或切開後放置一會兒,切口面的顏色就會由淺變深,過一會兒果肉就會由原本的白色變成褐色,最後變成深褐色。那麼究竟切開的蘋果如何不變黑呢?
1、在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但蘋果不變色,還能保持原來的風味。另外一些容易變色的水果也可仿此方法處理,效果俱佳。
2、爲了防止切開後的蘋果變色,還有一種更普遍的方法,就是把它們浸在水中,只要減少蔬果和空氣接觸的機會,也能減少變色的機會。
3、最好的辦法是把蘋果泡在鹽水裏,不過這樣味道可能有點怪怪的,因此最好還是切開後立即食用比較好。
4、果變色以後,所含的維生素C會減少,營養價值受影響。切開後若不及時吃,爲了防止變色,可以把它泡在鹽水裏,這樣就不會變色了。
以上就是關於切開的蘋果如何不變黑的方法介紹了,大家在家裏可以試一試,希望對大家有用。
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