洋蔥怎麼切不辣眼睛
衆所周知,洋蔥含有刺激性的揮發物質,切洋蔥的時候,揮發物質會散發到空氣中,通過呼吸道或者空氣直接接觸,刺激眼睛流淚。那麼洋蔥怎麼切不辣眼睛呢?
1、冷水浸泡菜刀:洋蔥辣眼睛主要是含有揮發性的物質——蔥蒜辣素,在切之前將菜刀用冷水泡一下,切的時候洋蔥的時候,部分揮發物就會溶解在菜刀上,這樣切的時候眼睛就不會因爲揮發物質刺激流淚了。
2、冷凍洋蔥三分鐘:溫度越高,蔥蒜辣素揮發速度越快,冷凍一下洋蔥,可以減少切的過程中揮發出來的蔥蒜辣素,這樣就可以達到避免刺激眼睛流淚的目的了。
3、植物油擦菜刀:相對冷水泡菜刀來說,植物油溶解蔥蒜辣素的能力更強,因此,防止切洋蔥辣眼睛的效果更好。做法:切洋蔥前,用乾淨的棉布,沾上植物油抹在菜刀上即可。
4、水中切洋蔥:如果嘗試以上方法後,仍然感覺辣眼睛,那麼可以試試直接端一盤水,在水下面切洋蔥,這樣揮發出來的蔥蒜辣素,就大多數都溶解在水裏面了。
以上就是洋蔥怎麼切不辣眼睛的介紹了,希望對你有幫助。
-
放鞭炮的民間傳說
導語:放鞭炮是中國傳統民間風俗,歷史悠久。當午夜交正子時,新年鐘聲敲響,就是放煙花的時候。有的地方還在庭院裏壘“旺火”,寓意旺氣通天。寄託了中國人民一種迎祥納福的美好心願。放鞭炮是一種富有文化和象徵意義的傳統習俗。通過放鞭炮,人們可以祈求吉祥、增加氣氛...
-
獵德村爲什麼叫土豪村
獵德位於廣州市天河區。獵德村位於珠江新城南部,南臨珠江。現村址範圍:東與譽城苑社區居民委員會爲鄰,南與臨江大道緊靠,西與利雅灣接壤,北與興民路及花城大道相連。獵德村爲什麼叫土豪村獵德村之所以叫“土豪村”是因爲早些年的珠江新城興建,獵德村成爲了廣州首個整...
-
臘八節朋友圈祝福語句
導語:在我國北方,有“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之說,過臘八意味着拉開了過年的序幕。每到臘八節,北方地區忙着剝蒜制醋,泡臘八蒜,吃臘八面臘八粥。1.稱一兩開心小米,抓一把吉祥花生,揀幾顆健康紅棗,挑兩粒幸福蓮子,加半勺甜蜜清水,用成功之火,燉成一鍋香甜如意臘八粥...
-
端午節的由來
導語:端午節爲每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變爲吃糉子,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。端午...