鷹嘴豆和黃豆有什麼不同
1、外形不同:從外形上看,黃豆主要呈黃色,爲近圓形或卵圓形;而鷹嘴豆則是黃白相間的顏色,爲不規則橢圓形。2、生長地區不同:黃豆在全國各地普遍種植,而鷹嘴豆適宜生長在海拔約爲2000-2700米的地區,如我國甘肅、青海、新疆等。3、食用方法不同:黃豆可以炒菜、燉湯、打豆漿、榨油等,而鷹嘴豆可以炒菜、煮粥、燉湯、煎餅、打豆漿等。
鷹嘴豆和黃豆的區別
鷹嘴豆,又名回鶻豆、桃豆、雞豆、諾胡提、羊角狀鷹嘴豆、鷹咀豆、腦核豆等,是豆科鷹嘴豆屬植物。鷹嘴豆營養成分全,含量高。子粒含蛋白質23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%。此外,還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。
黃豆一般指大豆,是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北爲主產區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。中國各地均有栽培,亦廣泛栽培於世界各地。
除此之外,鷹嘴豆和黃豆的價格也不相同。由於鷹嘴豆生長在海拔約爲2000-2700米的地方,生長環境惡劣,導致產量比較低,再加上運輸成本。因此,鷹嘴豆的價格高於黃豆。
-
立夏節氣如何養生
導語:立夏是二十四節氣中的第七個節氣,也是夏季的第一個節氣。立夏預示着季節的轉換,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時爲立夏,時間一般在每年公曆的5月5日或6日。立夏以後,江南地區氣溫回升快,降雨量和降雨的天數都會明顯增多。立夏下雨對農作物的影響對於...
-
立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更蘊含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底蘊,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編爲大家整理了立夏飯五...
-
不同餃子餡的寓意
導語:俗話說“好吃不如餃子”,吃餃子是北方過年一個非常流行的習俗,不光是春節,餃子也是很多重要節日的必備主食。作爲春節不可缺少的美食,當你在除夕夜吃餃子的時候有沒有想過餃子的來歷,大年三十吃餃子有什麼講究?今天小編給大家一一講解。除夕夜包餃子的時候,人們總...
-
霜降時節吃什麼食物
霜降是中國農曆二十四節氣中的一個節氣,通常出現在每年的10月23日左右。霜降時節,天氣逐漸轉涼,露水凝結成霜,農事活動也會有所變化。那麼,霜降指的是降霜嗎?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!霜降降什麼霜降不是表示“降霜”,而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就全國平均而...