酷知吧有關油條的精選知識
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![如何避免油條太硬問題]( "如何避免油條太硬問題")
如何避免油條太硬問題
自己炸油條比較健康吃起來也比較放心，外面買的油條有可能是用炸過多次的油，不太衛生，那麼如何避免油條太硬問題呢？1、麪粉建議不要選高精的，因爲高筋麪粉適合做麪條。2、和麪的時候，有先後順序，先將配料放一起，攪拌均勻了，再加...
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![在家怎樣製作油條]( "在家怎樣製作油條")
在家怎樣製作油條
油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一，那麼在家怎樣製作油條？1、先把純牛奶倒進碗裏，然後再打入雞蛋，然後再加入泡打粉還有酵母。2、然後再加入適量的鹽和花生油，接着把...
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![蓬鬆大油條的做法是什麼]( "蓬鬆大油條的做法是什麼")
蓬鬆大油條的做法是什麼
油條是一道非常美味的早餐，不過很多朋友因爲擔心外面的油條不衛生，因此並不是很高吃油條，其實吧，我們在家也能做油條，那麼小編分享一個蓬鬆大油條的做法，下面我們來了解一下吧。1、把麪粉、清水以及蛋液混合，裝入容器中，泡打...
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![做油條爲什麼要醒8小時]( "做油條爲什麼要醒8小時")
做油條爲什麼要醒8小時
在製作油條的時候，是用冷水還是熱水呢？一般是用溫水和麪，這樣炸出來的油條會更好。下面，我們來看看做油條爲什麼要醒8小時吧。1、這樣做出來的油條酥脆。2、油條做法：將和好的麪糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10...
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![冷掉的油條怎麼加熱]( "冷掉的油條怎麼加熱")
冷掉的油條怎麼加熱
油條是油炸食物，一般油炸食物建議趁熱吃，冷掉了就不好吃了，那麼冷掉的油條怎麼加熱呢？下面，跟隨小編一起來看看吧。1、微波爐加熱：直接將冷了的油條放入微波爐加熱，但是要注意加熱的時間不要太長，太長就變硬不好吃了。2、上蒸...
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![油條膨鬆劑是什麼]( "油條膨鬆劑是什麼")
油條膨鬆劑是什麼
人類的智慧是無窮無盡的，其中在美食上面已經體現出來了，人類發明了很多的美食，其中有一道美食叫做油條，製作油條時候有人添加膨鬆劑的。那麼油條膨鬆劑是什麼？1、油條膨鬆劑是油條、油餅等油炸食品製作中所使用的發酵食品...
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![油條]( "油條")
油條
步驟1麪粉500克、水一碗、食用油40克、雞蛋一個、鹽一勺、泡打粉5克、蘇打粉5克。步驟2準備一個大碗，將麪粉、雞蛋、泡打粉、蘇打粉、鹽和食用油依次倒入碗中步驟3用塑料刮刀將所有食材攪拌成絮狀，然後倒入水，用手抓拌、...
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![國宴油條怎麼做]( "國宴油條怎麼做")
國宴油條怎麼做
油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。那麼國宴油條怎麼做？1、所有材料放一起頜成光滑的麪糰，初醒10分鐘。2、取出麪糰按壓摺疊後搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏...
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![油條怎麼做好吃]( "油條怎麼做好吃")
油條怎麼做好吃
油條是一種非常美味的油炸食物，早上要是能夠吃到油條和喝上一口豆漿的話，也是一種很滿足的事情，不過網友們卻擔心外面的油條不乾淨，而自己也不會做油條，那麼油條怎麼做好吃？我們來看看吧。1、準備清水、小蘇打、乾酵母、面...
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![油條怎麼做]( "油條怎麼做")
油條怎麼做
步驟1食材：普通麪粉250克，雞蛋1個，牛奶130克。調味料：食用油45克，酵母2克，鹽3克。步驟2麪粉中加入酵母、鹽，拌勻，打入雞蛋，倒入牛奶、15克食用油，攪拌均勻，一邊摔打，一邊揉麪團，直至麪糰光滑。步驟3蓋上保鮮膜，醒發至出現密集的蜂窩...
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![紅薯油條怎麼做]( "紅薯油條怎麼做")
紅薯油條怎麼做
油條是我們的傳統美食之一，而油條隨着時代的發展，逐漸變得更加了多樣性，比如紅薯油條，紅薯油條不僅僅更加美味，而且相對而言更加的健康，那麼我們來看看紅薯油條的做法吧。1、首先我們準備兩個紅薯去皮洗淨，切成片上籠蒸熟，煮...
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![油條的做法和配方是什麼]( "油條的做法和配方是什麼")
油條的做法和配方是什麼
1、在碗中加入麪粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水攪拌成團。2、將麪糰揉成光滑麪糰，將麪糰壓平，將大面片切成小條，兩根疊在一起壓扁。3、將油條坯子下鍋炸至金黃，將油條翻轉，油條就完成啦。做油條的注意事項1、注意手法：每兩條上...
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![家庭做小油條簡單方法]( "家庭做小油條簡單方法")
家庭做小油條簡單方法
家中最簡單炸油條方法：1、準備食材：高筋麪粉、雞蛋、小蘇打、活性乾酵母、植物油、食鹽。2、準備一個大的不鏽鋼盆，倒入250克麪粉，加入一勺鹽混合，油條自帶鹹味。放入4克酵母粉，打入一個雞蛋讓麪糰口感變軟。加入8克水，更講...
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![油條不蓬鬆是什麼原因]( "油條不蓬鬆是什麼原因")
油條不蓬鬆是什麼原因
油條應該是大家都很喜歡的一種食物吧，相信不少人都十分喜歡，香香脆脆的口感讓人難以忘懷。但有時候我們也會吃到不蓬鬆的油條，那麼油條不蓬鬆是什麼原因呢？1、揉麪次數多：面發好了後，就不可以揉了，如果揉了就會發硬。2、麪糰...
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![油條配方是什麼]( "油條配方是什麼")
油條配方是什麼
豆漿加油條的搭配，是很多人早餐的首選，也是非常經典的搭配，很多人都是在外面購買的，但是從外面買的油條，大家總擔心添加了明礬或是地溝油，所以很想在家裏自己製作，那麼油條配方是什麼呢？下面一起來看看。1、首先把麪粉中加入...
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![含鉛高的食物有哪些]( "含鉛高的食物有哪些")
含鉛高的食物有哪些
現在的食物大多數營養價值含量都很高，其中含有的元素是被人身體所吸收的，不過在吃東西的時候，也要注意有一些食物本身會含鉛，含鉛的食物對身體是不好的，那麼含鉛高的食物有哪些呢？1、日常生活當中含鉛量高的食物有油條、皮...
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![中國美食無處不在]( "中國美食無處不在")
中國美食無處不在
中國美食衆多，那麼你最喜歡吃哪種美食呢？如果身在異國能夠吃到中國美食，那麼也是一件很幸福的事情。日前有一個河南小夥攜帶15斤油條膨鬆劑飛抵卡塔爾，只爲同事炸油條。該消息發佈之後，引發網友的熱議。根據瞭解得知，爲了服...
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![炸油條有什麼講究]( "炸油條有什麼講究")
炸油條有什麼講究
油條是比較常見的一種油炸食物，它的做法比較多，吃起來香香脆脆的，是很受歡迎的早餐之一，很多人吃早餐都會吃油條。有些人會自己在家炸油條，那麼炸油條有什麼講究呢？1、一定要買高筋麪粉，然後放適量的鹽，糖，雞蛋攪拌均勻。2、發...
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![油條爲什麼要放明礬]( "油條爲什麼要放明礬")
油條爲什麼要放明礬
炸油條放明礬的作用：1、明礬是一種食品的添加劑，炸出來的味道纔會更加的酥脆；2、炸油條放明礬是作爲膨鬆劑使用，炸出來的油條纔會蓬鬆。而且油條能否炸好，成敗就在於原料中明礬與鹼的配比，所以明礬在油條中有很重要的作用。...
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![炸油條的油多久換一次]( "炸油條的油多久換一次")
炸油條的油多久換一次
油條是中國傳統的一種早餐食品，炸得金黃酥脆的油條搭配豆漿一起食用，更是風味無窮。但是，爲什麼油條都是兩根一起炸呢？炸油條的油要多久換一次？炸油條的油溫一般多少度合適？一起來看看吧！爲什麼油條都是兩根一起炸油條通常要...
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![炸油條中間不空心是怎麼回事]( "炸油條中間不空心是怎麼回事")
炸油條中間不空心是怎麼回事
油條是用麪粉製作油炸而成的一種食物，它吃起來酥酥脆脆的，味道很香很可口，很多人都會喜歡吃炸油條。有的人在家做的炸油條中間都不蓬鬆，發不起來，這是比較常見的。那麼炸油條中間不空心是怎麼回事呢？1、麪糰沒有和麪到位，沒...
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![安琪油條膨鬆劑的使用方法是什麼]( "安琪油條膨鬆劑的使用方法是什麼")
安琪油條膨鬆劑的使用方法是什麼
吃早餐是很重要的，因爲新的一天，所需要的能量就是從早餐開始的。雖然說現在早餐的種類有很多，但是油條仍然是很多人的首選。那麼安琪油條膨鬆劑的使用方法是什麼呢？1、將安琪無鋁油條膨鬆劑（20克）均勻撒入麪粉中（500克中高筋...
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![油條是酸性還是鹼性]( "油條是酸性還是鹼性")
油條是酸性還是鹼性
油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。那麼油條是酸性還是鹼性呢？1、油條是鹼性。2、所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決...
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![油條的做法]( "油條的做法")
油條的做法
把食材混合裝容器中攪勻，揉成團，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘；再揉一次麪糰至光滑，放冰箱冷藏至少8個小時，整形成長方形；麪糰從冰箱取出，擀成大小適中的形態，然後切成條狀；兩片疊加在一起，中間壓出一道痕；油鍋燒熱，下油條胚進去炸，迅速翻...
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![家中最簡單炸油條方法]( "家中最簡單炸油條方法")
家中最簡單炸油條方法
油條不膨脹跟麪糰發酵時間不夠或發酵溫度過低有關。炸油條之前發麪很重要，用鮮酵母或老面酵面與麪粉一起加水揉和，使麪粉發酵到一定程度後，再加入適量純鹼、食鹽和明礬進行揉和。然後切成條狀，旋轉後拉長放入熱油鍋裏去炸...
