香辣鴨掌咋做
特色美食2.89W
步驟1
鴨掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蠔油1勺、油適量。
步驟2
大蒜切末,將鴨掌放入高壓鍋中,加入清水。
步驟3
加鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺,再加入清水淹沒,高壓鍋壓8到10分鐘。
步驟4
熱鍋下油,加入料酒1勺、蒜末炒香,再倒入辣椒粉激發出香氣。
步驟5
加入鴨掌,翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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